SAIKA KARAKUCHI JUNMAI GINJO

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Ficha técnica

Doce

Seco

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Encorpado

Leve

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Neutro

Aromático

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Classe

Junmai Ginjo

Polimento

Koujimai 55% / Kakemai 60%

Acidez

1.6

Região

Wakayama

Nihonshu-do

+10

Temperatura

Gelado / Ambiente / Morno

Teor Alcoólico

15.5%

Arroz

Koujimai : Yamadanishiki / Kakemai : Gohyakumanseki

Categoria

kun-shu

Mais Sobre Esse Jizake

O nosso vinagre vermelho é produzido a partir das borras de saquê do mesmo produto. O tema deste sake é combinar bem com o sushi, e temos procurado a compatibilidade com o shoyu. Este sake junmai ginjo tem um aroma elegante de ginjo e um sabor adstringente e picante com uma pitada de sabor de arroz. De dezembro de 2013 a Agosto de 2014, foi servido na classe executiva internacional da ANA e em refeições de primeira classe. Medalha de ouro no prémio "Sake delicioso num copo de vinho 2020". O corvo de três patas "Yatagarasu" no rótulo é o emblema do clã Saika.