Produzido com o arroz Ginotome, o mais prestigiado de Iwate para a preparação de sake, e uma mistura de leveduras ginjo, o Hirairokuemon Shinboshi apresenta um sabor leve, refrescante e acidez suave. Este Junmai Ginjo é cuidadosamente fermentado em baixas temperaturas, o que resulta em um aroma distinto e elegante com notas frutadas e florais. Na degustação, destaca-se pelo aroma rico e complexo com nuances de pêssego, pera, maçã, arroz cozido e banana. O paladar é leve, delicado e elegante, com um toque sedoso e um final longo e refinado. Premiações: Medalha de Ouro na Categoria Junmai Ginjo no International Wine Challenge 2022 Medalha de Ouro na Categoria Sake do CINVE 2021 Medalha de Ouro na Categoria Sake do Concurso Mundial de Vinho Féminalise 2022