Uma versão mais refinada e delicada do clássico sake seco. A agudeza excepcional sem qualquer doçura residual é digna do nome "super-seco". O sabor é único ao sake original e o gosto residual é agradavelmente afiado, ao mesmo tempo que a retenção do suave umami do arroz só é possível com kenkonichi , que é especializado neste segmento. Combine-o com mariscos e peixes do mar.